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編者按:這篇文章,和其他一些在日本食品,補(bǔ)充CNNGo電視劇。本月的節(jié)目特色美食之旅。有一個(gè)訪問(wèn)神戶牛肉的家和著名的拉面店的創(chuàng)始人Ichiran解釋了是什么讓一個(gè)不可錯(cuò)過(guò)的碗的面條。這個(gè)節(jié)目第一次播出HKT周三下午5:30在CNN國(guó)際頻道10月8日。在這里看到更多:www.cnn.com/cnngo。(CNN)u2014u2014似乎是一個(gè)簡(jiǎn)單的soup-based菜,但日本拉面可能令人驚訝的復(fù)雜。表不同的口味是開(kāi)始一段旅程沿著道路的影響和地區(qū)差異比一口面條更曲折和神經(jīng)元纖維纏結(jié)。當(dāng)然,基本有四個(gè)拉面風(fēng)格。沉重的醬油醬油調(diào)味;輕版本,shio;味噌由咸的發(fā)酵大豆,豚骨,由烹飪豬肉骨頭過(guò)夜直到湯奶油白色。外出到遙遠(yuǎn)的國(guó)家,然而,成分變化u2014u2014開(kāi)始作為一個(gè)簡(jiǎn)單的四個(gè)現(xiàn)在可以分為許多當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)格。拉面成為戰(zhàn)后日本國(guó)家食品趨勢(shì)增長(zhǎng)的列車(chē)網(wǎng)絡(luò)的帶游客去遙遠(yuǎn),他們很快開(kāi)始抽樣地方菜。東京人沉迷于他們發(fā)現(xiàn)他們周末周旋,要求更多和拉面店是誰(shuí)遠(yuǎn)程控制軟件。灰鴿子下載ck現(xiàn)金。北海道的味噌ramenNowhere這樣做盡可能多的成功札幌北海道。正是在這里,在1955年一個(gè)客戶問(wèn)廚師在一個(gè)餐館,Aji沒(méi)有Sanpei(Daimaru藤井裕久Sentral大樓4樓;11 + 81 231 0377)將面條放入他的味噌湯。味噌拉面就誕生了。多年來(lái),湯有厚,卷曲的,黃色面完善及其流行遍布島上。拉面室蘭:咖喱flavoredToday,味噌拉面全國(guó)各地的商店,把他們的成功歸功于本質(zhì)上是一個(gè)意外。最著名的商店札幌仍在街上行拉。CNNGo更多:在日本神戶,拉面,sakeAsahikawa醬油ramenNot味噌拉面在北海道。只是一個(gè)東北90分鐘特快火車(chē)札幌旭川市,一個(gè)小鎮(zhèn)有足夠的拉面店附近的車(chē)站,一位官員拉面地圖。一個(gè)完全不同的風(fēng)格從札幌,旭川市的湯是豐盛的醬油拉面,湯由豬肉和雞骨頭,然后混合海鮮混合。像味噌的風(fēng)格沒(méi)趕上,大多數(shù)拉面獵人去源樣品好碗。商店發(fā)明了風(fēng)格,Hachiya(Asahikawa-shi 5-Jodori 7丁目,北海道,+ 81 623 623)和Aoba(Nijo建筑1 / F,2-Jodori八丁目,Asahikawa-shi,北海道,+ 81 166 23 2820)仍然是做生意。室蘭的咖喱ramenWhile札幌和Asahikwa拉面流行通過(guò)口口相傳,室蘭采取了更具戰(zhàn)略性的方法。決定之后,一個(gè)不尋常的咖喱拉面創(chuàng)立于1965年由當(dāng)?shù)厣痰闍ji沒(méi)有戴O(Chuocho 2-9-3,Muroran-shi北海道,+ 81 143 23 3434)沒(méi)有得到應(yīng)得的重視,2006年成立了官方室蘭咖喱拉面集團(tuán)推廣其產(chǎn)品。它工作。室蘭現(xiàn)在擁有第四北海道最受歡迎的拉面食譜(三號(hào)是函館的簡(jiǎn)單shio拉面)。更多:終極日本神戶牛肉guideKyushu豚骨ramenAnother非常流行風(fēng)格是豚骨從日本九州西南部的。燉豬肉骨頭數(shù)日收益率兩個(gè)結(jié)果:一個(gè)惡臭介于好奶酪和舊襪子,和奶油,美味的湯。豚骨欠成立另一個(gè)快樂(lè)的事故。1947年Sankyu廚師,餐廳在久留米,偶在高溫留下一罐豬肉骨頭太久。結(jié)果是令人驚訝的好吃。豚骨拉面迅速蔓延在九州島,與另外兩個(gè)城鎮(zhèn),熊本博多,適應(yīng)這種風(fēng)格與自己的曲折。在博多,食品推車(chē)稱(chēng)為亞太體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐睦婢瘛TO(shè)置每天沿著河流天神節(jié)區(qū),這些嚴(yán)肅的站在碗清澈透底的湯從太陽(yáng)下山之前到早晨。拉面Kumamot:大蒜湯與添加大蒜。九州熊本的拉面熊本拉面,盡管共享同一根博多,是由混合少許雞湯和兩大把的大蒜。大蒜有黑油的形式稱(chēng)為mayu,以及油炸大蒜片臺(tái)桌邊設(shè)備實(shí)時(shí)。就象它的近親,在博多,熊本拉面是一個(gè)深夜專(zhuān)業(yè)。更多:秘密從日本大師:如何讓sushiTokyo趨勢(shì)當(dāng)然,東京是一個(gè)關(guān)鍵球員在地區(qū)拉面風(fēng)格。日本的拉面戰(zhàn)場(chǎng),新商店每天打開(kāi)和關(guān)閉。雖然希望開(kāi)始一個(gè)新的拉面趨勢(shì)相當(dāng)強(qiáng)烈,大多數(shù)媒體堅(jiān)持東京拉面u2014u2014醬油的根源,經(jīng)常與niboshi調(diào)味。Niboshi沙丁魚(yú)干,給湯略苦的,可疑的味道。混合了大豆基地,這是類(lèi)似于Ogikubo中國(guó)菜譜,但追溯其根源,面積只有10分鐘從東京繁忙的商業(yè)中心。原Ogikubo拉面催生了無(wú)數(shù)的副本,但1931年的創(chuàng)造者,一個(gè)商店叫Harukiya(1-4-6 Kamiogi,Suginami-ku,東京,+ 81 33 391 4868),還有周末的街區(qū)。醬油variationsTokyo并不是唯一一個(gè)醬油拉面的時(shí)候,雖然有,當(dāng)然,地區(qū)差異。青森縣北部大量的niboshi補(bǔ)充道。Kitakata,福島西部的一個(gè)城市,一個(gè)lighter-than-average醬油,發(fā)現(xiàn)在許多家庭的早餐桌上。名古屋添加辣的辣椒和稱(chēng)之為臺(tái)灣拉面。尾道在廣島縣轉(zhuǎn)儲(chǔ)成堆的豬肉脂肪到他們的。即使八王子,一個(gè)城市從Ogikubo不到30分鐘,讓自己的風(fēng)格通過(guò)添加新鮮洋蔥丁的拉面。它不會(huì)止步于此。新風(fēng)格不斷地創(chuàng)造和被遺忘的廚師試圖變出下一個(gè)大事件。就在你認(rèn)為你已經(jīng)嘗過(guò),總是有一個(gè)碗去嘗試u2026更多的拉面建議:Aji不戴啊,138 - 3 Uenae,+ 81 144 58 3333 kiraku Dogenzaka 2-17-6,Shibuya-ku,東京,+ 81 33 461 2032 tengaiten Anseimachi男童,東京都中央?yún)^(qū)Kumamoto-shi,Kumamoto-Ken;+ 81 96 354 8458布萊恩麥克是一個(gè)謀生的美食家執(zhí)行在孩子的事件在日本。舊金山人,他被稱(chēng)為日本家庭自2006年以來(lái),和冒險(xiǎn)到近1000不同的拉面店。在他的博客上閱讀更多,拉面冒險(xiǎn)。遠(yuǎn)程控制軟件,灰鴿子下載 |
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