冒險在拉面:日本不斷變化的湯,灰鴿子使用教程,遠程控制軟件

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編者按:這篇文章,和其他一些在日本食品,補充CNNGo電視劇。本月的節目特色美食之旅。有一個訪問神戶牛肉的家和著名的拉面店的創始人Ichiran解釋了是什么讓一個不可缺的弓,面條。這個節目第一次播出HKT周三下午5:30在CNN國際頻道10月8日。在這里看到更多:www.cnn.com/cnngo。(CNN)u2014u2014似乎是一個簡單的soup-based菜,但日本拉面可能令人驚訝的復雜。表不同的口味是開始一段旅程沿著道路的影響和地區差異比一口面條更曲折和神經元纖維纏結。當然,基本有四個拉面風格。沉重的醬油醬油調味;輕版本,shio;味噌由咸的發酵大豆,豚骨,由烹飪豬肉骨頭過夜直到湯奶油白色。外出到遙遠的國家,然而,成分變化u2014u2014開始作為一個簡單的四個現在可以分為許多當地的風格。拉面成為戰后日本國家食品趨勢增長的列車網絡的帶游客去遙遠,他們很快開始抽樣地方菜。東京人沉迷于他們發現他們周末周旋,要求更多和拉面店很快就現金。北海道的味噌ramenNowhere這樣做盡可能多的成功札幌北海道。正是在這里,在1955年一個客戶問廚師在一個餐館,Aji沒有Sanpei(Daimaru藤井裕久Sentral大樓4樓;11 + 81 231 0377)將面條放入他的味噌湯。味噌拉面就誕生了。多年來,湯有厚,卷曲的,黃色面完善及其流行遍布島上。拉面室蘭:咖喱flavoredToday,味噌拉面全國各地的商店,把他們的成功歸功于本質上是一個意外。最著名的商店札幌仍在街上行拉。CNNGo更多:在日本神戶,拉面,sakeAsahikawa醬油ramenNot味噌拉面在北海道。只是一個東北90分鐘特快火車札幌旭川市,一個小鎮有足夠的拉面店附近的車站,一位官員拉面地圖。一個完全不同的風格從札幌,旭川市的湯是豐盛的醬油拉面,湯由豬肉和雞骨頭,然后混合海鮮混合。像味噌的風格沒趕上,大多數拉面獵人去源樣品好碗。商店發明了風格,Hachiya(Asahikawa-shi 5-Jodori 7丁目,北海道,+ 81 623 623)和Aoba(Nijo建筑1 / F,2-Jodori八丁目,Asahikawa-shi,北海道,+ 81 166 23 2820)仍然是做生意。室蘭的咖喱ramenWhile札幌和Asahikwa拉面流行通過口口相傳,室蘭采取了更具戰略性的方法。決定之后,一個不尋常的咖喱拉面創立于1965年由當地商店Aji沒有戴O(Chuocho 2-9-3,Muroran-shi北海道,+ 81 143 23 3434)沒有得到應得的重視,2006年成立了官方室蘭咖喱拉面集團推廣其產品。它工作。室蘭現在擁有第四北海道最受歡迎的拉面食譜(三號是函館的簡單shio拉面)。更多:終極日本神戶牛肉guideKyushu豚骨ramenAnother非常流行風格是豚骨從日本九州西南部的。燉豬肉骨頭數日收益率兩個結果:一個惡臭介于好奶酪和舊襪子,和奶油,美味的湯。豚骨欠成立另一個快樂的事故。1947年Sankyu廚師,餐廳在久留米,偶在高溫留下一罐豬肉骨頭太久。結果是令人驚訝的好吃。豚骨拉面迅速蔓延在九州島,與另外兩個城鎮,熊本博多,適應這種風格和遠程控制軟件。灰鴿子,灰鴿子免殺版。在博多,食品推車稱為亞太體現當地的拉面精神。設置每天沿著河流天神節區,這些嚴肅的站在碗清澈透底的湯從太陽下山之前到早晨。拉面Kumamot:大蒜湯與添加大蒜。九州熊本的拉面熊本拉面,盡管共享同一根博多,是由混合少許雞湯和兩大把的大蒜。大蒜有黑油的形式稱為mayu,以及油炸大蒜片臺桌邊設備實時。就象它的近親,在博多,熊本拉面是一個深夜專業。更多:秘密從日本大師:如何讓sushiTokyo趨勢當然,東京是一個關鍵球員在地區拉面風格。日本的拉面戰場,新商店每天打開和關閉。雖然希望開始一個新的拉面趨勢相當強烈,大多數媒體堅持東京拉面u2014u2014醬油的根源,經常與niboshi調味。Niboshi沙丁魚干,給湯略苦的,可疑的味道。混合了大豆基地,這是類似于Ogikubo中國菜譜,但追溯其根源,面積只有10分鐘從東京繁忙的商業中心。原Ogikubo拉面催生了無數的副本,但1931年的創造者,一個商店叫Harukiya(1-4-6 Kamiogi,Suginami-ku,東京,+ 81 33 391 4868),還有周末的街區。醬油variationsTokyo并不是唯一一個醬油拉面的時候,雖然有,當然,地區差異。青森縣北部大量的niboshi補充道。Kitakata,福島西部的一個城市,一個lighter-than-average醬油,發現在許多家庭的早餐桌上。名古屋添加辣的辣椒和稱之為臺灣拉面。尾道在廣島縣轉儲成堆的豬肉脂肪到他們的。即使八王子,一個城市從Ogikubo不到30分鐘,讓自己的風格通過添加新鮮洋蔥丁的拉面。它不會止步于此。新風格不斷地創造和被遺忘的廚師試圖變出下一個大事件。就在你認為你已經嘗過,總是有一個碗去嘗試u2026更多的拉面建議:Aji不戴啊,138 - 3 Uenae,+ 81 144 58 3333 kiraku Dogenzaka 2-17-6,Shibuya-ku,東京,+ 81 33 461 2032 tengaiten Anseimachi男童,東京都中央區Kumamoto-shi,Kumamoto-Ken;+ 81 96 354 8458布萊恩麥克是一個謀生的美食家執行在孩子的事件在日本。舊金山人,他被稱為日本家庭自2006年以來,和冒險到近1000不同的拉面店。在他的博客上閱讀更多,拉面冒險。遠程控制軟件,灰鴿子下載