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編者按:CNN的路上系列帶給你更大的了解世界各國(guó)的風(fēng)俗和文化。在11月,CNN國(guó)際探索的地方,人們和激情,獨(dú)特的泰國(guó)。閱讀CNN的特別報(bào)告政策。(CNN)u2014u2014u201C為什么不吃昆蟲?u201C問文森特·霍爾特,19世紀(jì)英國(guó)作家在他的古怪改變英國(guó)飲食專著。u201C為什么這些生物被稱為令人作嘔u2026u2026他們?cè)诟鱾(gè)方面都更適合人類的食物比很多所謂的美食現(xiàn)在推崇的,u201D他寫道:u201C為什么不吃昆蟲?u201D于1885年出版。蠐螬和缺陷,認(rèn)為霍爾特,比螃蟹和龍蝦(u201C犯規(guī)生物u201D,以u(píng)201C腐爛的肉u201D),如果接受了u201C工人u201D也可以緩解營(yíng)養(yǎng)不良和農(nóng)村貧困。盡管他預(yù)測(cè)這一天會(huì)來u201C當(dāng)蛞蝓將海參一樣在英國(guó)受歡迎在中國(guó),u201C他沒能說服維多利亞時(shí)代英國(guó)人放棄他們的肉和蔬菜泥或六條腿的牲畜。歐洲的心態(tài)通常討厭的昆蟲。張學(xué)友、EntoHowever、現(xiàn)代口味現(xiàn)在可能要準(zhǔn)備接受一份昆蟲,隨著欲望的增長(zhǎng)全球健康和環(huán)保的食物。昆蟲富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)如鈣遠(yuǎn)程控制軟件。灰鴿子下載,鋅和鐵的東西,一些歐洲和美國(guó)食品公司已經(jīng)意識(shí)到,與昆蟲能量棒等新產(chǎn)品。盡管仍然利基,通常被視為一個(gè)異域風(fēng)情的新奇,美食家在西方,在世界其他地方的錯(cuò)誤沒有同樣的u201C惡!u201D因素。理想的零食?食用昆蟲一直作為飲食的重要組成部分在非洲的許多地方,南美洲和亞洲,泰國(guó)是一個(gè)國(guó)家,bug農(nóng)業(yè)已成為一個(gè)日益增長(zhǎng)的業(yè)務(wù)在過去的15年。昆蟲對(duì)糧食產(chǎn)量居世界之首,每年平均約7500噸,根據(jù)2013年的一份報(bào)告由聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(糧農(nóng)組織)。相比,仍然是很小的雞生產(chǎn)(每年約1.6噸),但昆蟲優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖動(dòng)物。的u201C迷你家畜u201D可以應(yīng)對(duì)未來全球糧食短缺的關(guān)鍵,建議聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織,昆蟲是相對(duì)容易的提高和對(duì)環(huán)境產(chǎn)生最小的影響比傳統(tǒng)牛。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織,每生產(chǎn)一公斤食用蟋蟀,只需要兩公斤飼料,而一公斤5公斤的飼料十公斤的飼料一公斤豬肉和牛肉。在泰國(guó)大約有20000個(gè)昆蟲養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)200種可食用昆蟲,最受歡迎的類型的蟋蟀,蚱蜢、棕櫚象幼蟲和竹子毛蟲。15年前,你永遠(yuǎn)不會(huì)看到像你今天做昆蟲在超市出售。在昆蟲學(xué)副教授Yupa Hanboonsong孔敬UniversityThe亞洲金融危機(jī)在1997年沉淀的崛起在泰國(guó)商業(yè)昆蟲農(nóng)業(yè)。失業(yè)工人重返該國(guó)東北部的擔(dān)心Yupa Hanboonsong,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織報(bào)告作者之一、在孔敬大學(xué)昆蟲學(xué)副教授,決定地址。u201C我們?nèi)マr(nóng)村地區(qū)訓(xùn)練人如何種植蟋蟀,至少保證食物消費(fèi)。u201C吃野生蟋蟀的長(zhǎng)期傳統(tǒng)意味著沒有吃昆蟲必須克服文化障礙和一個(gè)新的行業(yè),可以培養(yǎng)。主要的挑戰(zhàn)是提供足夠的培訓(xùn),擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)業(yè)實(shí)踐創(chuàng)建高標(biāo)準(zhǔn)。在泰國(guó)一個(gè)板球農(nóng)場(chǎng)。需要做更多的工作來創(chuàng)建一個(gè)有序的、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè),Hanboonsong說,但u201C15年前你就不會(huì)看到像你今天做昆蟲在超市出售。u201C國(guó)際企業(yè)已經(jīng)開始設(shè)立在泰國(guó)出口加工和包裝業(yè)務(wù),和上周荷蘭連鎖超市大型宣布,將從明年開始銷售昆蟲產(chǎn)品的商店。然而在泰國(guó),大多數(shù)的國(guó)內(nèi)需求。Hanboonsong,保持的關(guān)鍵板球農(nóng)場(chǎng)種植和促進(jìn)國(guó)際昆蟲作為食物是農(nóng)民多樣化他們的產(chǎn)品。主任張學(xué)友Ento,英國(guó)食品公司,同意了。u201C歐洲觀念通常是昆蟲是討厭的,u201D他說。因此該公司正在開發(fā)的產(chǎn)品像昆蟲調(diào)味料和u201C肉餅u201D一個(gè)潛在的商業(yè)明年上映。目前他們?cè)蠢ハx從有機(jī)集體在西班牙。u201C讓這樣的產(chǎn)品應(yīng)該使西方口味更容易接受,u201D鐘說,他補(bǔ)充道,你喂昆蟲會(huì)影響味道。去年在倫敦南部Ento彈出餐廳是鐘和他的同事們一次極有啟發(fā)性的體驗(yàn)。霍爾特相去甚遠(yuǎn)自詡的u201C鼻涕蟲湯,u201D該公司提供一系列的菜肴包括昆蟲意大利肉醬和昆蟲徽章。u201C大多數(shù)人很脫離他們的食物來自哪里,他們通常不希望看到一些板塊,類似于動(dòng)物的。u201CCNN的路上系列經(jīng)常贊助來自我們的國(guó)家形象。但是CNN保留完整的編輯控制所有的報(bào)告。閱讀策略遠(yuǎn)程控制軟件,灰鴿子下載 |
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